assiette (aude)

MARCHÉ AUX TRUFFES

Repas - Dégustation, Musique, Danse - Bal - Cabaret

Castelnaudary 11400

Le 28/02/2026

Le Diamant Noir revient au Pays du Cassoulet, sous un nouveau format ! Vente de truffes, dégustation de produits truffés, démonstrations culinaires, musique... Comme chaque année, la truffe est la star du jour pour notre premier événement de l'année. Pour cette 7ème édition qui se tiendra le 28 février, nous avons décidé de donner un nouveau souffle à l'événement ! Au programme : 9h : contrôle et tri des truffes avec l'Association des Trufficulteurs Audois et début du marché gourmand 11h : vente des truffes Et jusqu'à 14h, retrouvez les déambulations des confréries de la truffe et du cassoulet, des animations musicales, des ateliers culinaires autour de ce met d'exception... Et pour cette édition, on ose la musique gastronomique avec la danse de l'omelette : on en a déjà trop dit ! La convivialité sera plus que jamais au rendez-vous : venez partager un bon moment, un verre ou une assiette dans une ambiance très terroir avec différentes animations dans la Halle de Verdun et son parvis.

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Trèbes, 11, Aude, Occitanie

Vous aurez en charge, au sein d'une équipe de deux personnes: l'accueil, la prise de commande, le service à l'assiette, dressage et débarrassage de la table, l'entretien de la salle pour 20 couverts. Vous avez des notions en anglais. contrat évolutif en saison Prise de poste immédiate

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Recherche son Chef de Cuisine (H/F) : L'Art du Goût et de l'Exigence L'Établissement : Écrin dédié à la haute gastronomie situé à Couiza, Duc de Joyeuse se définit par une cuisine concept : de terroir, d'avant-garde, marine, etc.. Avec une capacité volontairement limitée à 60 couverts, nous offrons une expérience immersive où chaque détail compte. -Votre Mission : Porter notre Identité Culinaire Véritable pilier de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec la direction pour faire rayonner notre table : Signature Gastronomique : Concevoir une carte saisonnière audacieuse, sublimant des produits d'exception et sourcés en circuit court. Maîtrise Technique : Garantir une exécution technique irréprochable (justesse des cuissons, précision des assaisonnements, esthétisme du dressage). Management de Brigade : Encadrer, transmettre votre savoir et fédérer une équipe de passionnés autour d'un projet d'excellence. Gestion & Performance : Optimiser les fiches techniques, maîtriser le food-cost et entretenir des relations privilégiées avec nos producteurs partenaires. Standard de Qualité : Maintenir un niveau d'hygiène et d'organisation exemplaire (HACCP). -Le[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Puivert, 11, Aude, Occitanie

Le restaurant « Dorival » situé face au Château de Puivert dans le Pays Cathare recherche un(e) serveur(se) pour la saison. Poste à pourvoir à compter du mois d'avril jusqu'au mois de septembre. Vous aurez en charge le service: mise en place, service en salle, prise de commandes, nettoyage et aide à la plonge. Vous travaillerez 5 jours par semaine, pas de coupure sauf de manière exceptionnelle où vous pourriez faire 2 services sur une journée (selon réservation, organisation planning...) Vous devez être autonome sur votre poste de travail, la connaissance de la langue anglaise est un plus. Dorival, c'est avant tout de bons produits, ceux du terroir et des producteurs audois et ariégeois. Si le boeuf est à l'honneur, nous vous proposons aussi l'agneau, le porc, le poulet ou encore la pintade de la ferme, les fruits et légumes directement du maraîcher, les fromages de nos bergers, la truite de nos lacs et le miel de nos ruches. Notre but: faire découvrir à nos clients des produits oubliés, parfois peu utilisés ou des pièces dites "moins nobles", en les sublimant en plats savoureux et originaux. Notre démarche locavore (où le chemin entre champ et l'assiette est[...]

LE PIQUE-NIQUE DES QUALIVORES

Repas - Dégustation

Caunes-Minervois 11160

Le 04/07/2021

LE CLUB DES QUALIVORES D’OCCITANIE La découverte de l’excellence de l’Occitanie, du champ à l’assiette ! Les Qualivores d’Occitanie, c’est le petit club qui monte et qui rassemble près de 7000 membres autour des 244 produits sous signes officiels de qualité de la Région Occitanie. Panier pique-nique Animations pour petits et grands Réservez votre panier pique-nique sur https://qualivores.fr. Inscription en ligne obligatoire (places limitées).

APÉRITIFS GOURMANDS - CHATEAU HAUT GLEON

Repas - Dégustation

Villesèque-des-Corbières - 11

Du 26/07/2019 à 18:00 au 30/08/2019 à 20:00

TOUS LES VENDREDIS SOIRS EN JUILLET ET AOÛT Dégustation de 3 vins, accompagnés d’une assiette de produits du terroir Tarif : 8 € par personne + Remise exceptionnelle : 6ème bouteille offerte pour l’achat d’un carton de vin Réservation souhaitée au 04 68 48 85 95 ou[...]